Bousinage is hét alternatief voor het rijpen van alcoholische dranken
Wij zijn er trots op dat we de officiële importeur zijn van Bousinage voor Nederland, België, Luxemburg en Denemarken. Bousinage is een door de Fransman Alain Babel en de Franse uitvinder Jacques Schnederwind gepatenteerd proces voor het branden van eikenhout. De Bousinage productlijn stelt producenten van wijn, sterke drank en bier in staat om op een alternatieve en veel goedkopere wijze dan de traditionele eikenhouten vaten de complexe smaak van traditionele rijping te behouden. Naast de financiële besparingen die dit oplevert past dit tevens in een trend van duurzame ontwikkeling en het zorgvuldig omgaan met onze natuurlijke hulpbronnen.
Graag bezoeken wij u op uw bedrijf. Na een kennismakingsgesprek en een uitgebreide inventarisatie bezorgen wij u de juiste samples om onze producten gratis te testen.
Trotse importeur
Test het gratis
U bent trots op uw merk en de complexe, vertrouwde smaken waarmee u uw klanten een unieke ervaring bezorgt. Hier zijn soms jaren aan voorbereiding en testen aan vooraf is gegaan. Wij garanderen dat we deze smaken met onze alternatieve Bousinage producten voor 99% kunnen benaderen. Die laatste procent mag u zelf invullen. Hoe? Door ons uit te nodigen voor een presentatie en rondleiding op uw bedrijf, waarna we de samples en instructies gratis bij u achterlaten zodat u deze in alle vrijheid met de afdelingen productie, kwaliteitswaarborging en het MT deze kan testen. Na de testperiode bepaalt u pas of u een bestelling plaatst. Onze ervaring leert dat klanten die eenmaal bestellingen plaatsen dit blijven doen.
Eiken latten
Hoogwaardige eiken planken die met behulp van de gepatenteerde Bousinage-technologie worden getoast om vrijwel alle vormen van traditionele vatrijping na te bootsen.
Ze worden gebruikt voor de rijping en aromatische verfijning van bier, wijn en sterke dranken, met als doel dezelfde complexiteit, balans en diepgang te verkrijgen als bij klassieke rijping op eiken vaten.
Dankzij de gecontroleerde toastingsprocessen bieden dovelles een consistente kwaliteit, efficiënte extractie en nauwkeurige invloed op aroma, smaak en structuur van het eindproduct.
Dubbele kleine eiken latten
Hoogwaardige eiken latten die ontworpen zijn voor een langzame en gecontroleerde afgifte van eiken aroma’s en tannines tijdens de rijping van wijn, bier en sterke dranken.
Door de geleidelijke extractie en de gecontroleerde oxidatie via het hout ontstaat een perfecte integratie van eikentoetsen in het eindproduct. Dit zorgt voor meer complexiteit, balans, structuur en aromatische verfijning, vergelijkbaar met traditionele vatrijping.
Dankzij de Bousinage-technologie bieden lattes een consistente kwaliteit, voorspelbaar resultaat en efficiënte beheersing van het rijpingsproces.
Eikenhouten staafjes
Rechthoekige stukken eikenhout die met behulp van Bousinagetechnologie worden getoast om in korte tijd de aroma’s, smaken en complexiteit van traditionele vatrijping aan alcoholische dranken toe te voegen.
Ze zijn geschikt voor bier, wijn en sterke dranken en zorgen voor een gecontroleerde afgifte van eikentoetsen, tannines en aromatische componenten.
Dankzij hun praktische vorm kunnen barrettes eenvoudig in vrijwel iedere tank of container worden toegepast, zonder extra technische aanpassingen. Dit maakt ze een efficiënte en consistente oplossing voor professionele rijping en smaakverfijning.
Eikenhouten snippers
Fijngemalen eiken chips van ongeveer 2 tot 6 mm, geproduceerd uit eiken planken die met de Bousinage-technologie worden getoast.
Dit product zorgt voor een snelle en efficiënte extractie van aroma’s, tannines en eikentoetsen in bier, wijn en sterke dranken. Dankzij het grote contactoppervlak biedt chapelure een intensieve aromatische werking en een gecontroleerde smaakontwikkeling.
Om het volledige aromatische profiel en de kwaliteit optimaal te behouden, wordt chapelure onmiddellijk na het vermalen luchtdicht verpakt.
Tannine
Tannine bestaat uit pure ellagitannines in poedervorm van natuurlijke oorsprong, verkregen door extractie uit eikenhout met verschillende toastingsgraden via de gepatenteerde Bousinage-technologie.
Het product wordt gebruikt om structuur, balans en aromatische complexiteit te versterken in wijn, bier en sterke dranken. De tannines dragen bij aan mondgevoel, stabiliteit en gecontroleerde oxidatie tijdens het rijpingsproces.
Dankzij de nauwkeurig gecontroleerde extractie biedt Bousinage Tannin een consistente kwaliteit en een verfijnde integratie van eikentoetsen en tannines in het eindproduct.
Eikenhouten blokjes (cubes)
Kleine kubusvormige stukken eikenhout die volgens klassieke toastingsmethoden worden geroosterd om aroma, structuur en complexiteit toe te voegen aan bier, wijn en sterke dranken.
Dankzij hun compacte vorm zorgen cubes voor een gecontroleerde en geleidelijke extractie van eikentoetsen, tannines en aromatische componenten tijdens het rijpingsproces.
Ze vormen een efficiënte en flexibele oplossing voor producenten die de karakteristieken van traditionele vatrijping willen bereiken met een consistente kwaliteit en nauwkeurige smaakcontrole.
Eikenhouten Chips
Grove stukken eikenhout die volgens klassieke toastingsmethoden worden geroosterd om extra aroma, smaak en complexiteit toe te voegen aan bier, wijn en sterke dranken tijdens het rijpingsproces.
Door hun structuur zorgen chips voor een snelle en efficiënte extractie van eikentoetsen, tannines en aromatische componenten. Hierdoor zijn ze bijzonder geschikt voor producenten die op een gecontroleerde en flexibele manier invloed willen uitoefenen op het smaakprofiel van hun drank.
Chips bieden een consistente kwaliteit en vormen een efficiënte oplossing als alternatief of aanvulling op traditionele vatrijping.
Eikenhoutextract
Een watergebaseerd eikenextract van natuurlijke oorsprong, geproduceerd uit eikenhout met verschillende toastingsgraden via de gepatenteerde Bousinage-technologie.
Het product wordt gebruikt om bier, wijn en sterke dranken extra aromatische complexiteit, structuur en verfijnde eikentoetsen te geven, met een zeer nauwkeurige dosering en snelle integratie.
Boisé bevat geen kunstmatige geur-, kleur- of smaakstoffen en biedt een consistente, natuurlijke oplossing voor professionele smaakverfijning en rijping.